Нормальный маршрут: из Чжанцзяцзе на поезде до Гуанчжоу (~7-8 часов, билеты от 500 юаней), а оттуда лоукостером в Дананг (Scoot или AirAsia — часа 2, бывает до 2000 юаней туда-обратно). Трансферы между вокзалом и аэропортом не входят — это отдельно, такси или метро, рублей 300–500. Карты РФ там не работают, так что вези наличку долларами или юанями, в Дананге меняй. Я так пару лет назад мотался, всё пойдет.
Из Чжанцзяцзе проще всего долететь до Гуанчжоу или Шэньчжэня, а оттуда прямым лоукостером во Вьетнам. Трансферы между видами транспорта обычно не включены — это отдельная трата, закладывай на переезды минимум пару сотен юаней.